Bufanda-loop de lana gris

¡Hola!

Hoy hos voy a enseñar la primera bufanda que hice con dos agujas.
Gasté lana-fieltro para agujas de 8 mm y unas agujas de 8 mm cortas, de esas que van unidas con un cable.

Elegí esta combinación, porque para hacer una bufanda con agujas de 4 mm parecía que no avanzaba, y necesitaba acabar algo para conseguir algo de motivación para seguir tejiendo.

Pues bien, hice esta bufanda montando puntos múltiplos de 4 + 2 (n*4 + 2), según lo ancha que la queramos.

El procedimiento es sencillo:

1.- Pasamos el primer punto sin tejer.
2.- Dos puntos del derecho.
3.- Dos puntos del revés.
4.- Hacemos el último punto siempre del revés.

Una vez alcanzada la longitud deseada, cerramos los puntos y cortamos el hilo dejando un trozo bastante largo para coser los dos extremos.

Para coser los dos extremos hay varias opciones:

a.- Coser principio y final como si hicieramos un tubo.
b.- Coser principio y final, pero girando 180º uno de los extremos, para formar una cinta de Moebius.
c.- Coser principio y final, pero girando 360º uno de los extremos, así podremos darle dos vueltas al cuello sin que quede retorcida.

Yo me decanté por la segunda opción... y aquí está el resultado:

Para ser la primera bufanda que hago, no está mal... Sólo tiene un defecto: pica!! Pero eso es porque es de lana de verdad ;-)

Un secreto: el jersey no lo he hecho yo... :-P

Cojín en forma de búho

Los búhos están de moda... Alguien lo duda?

La última vez que estuve en Inglaterra ví un retal de una maravillosa tela de algodón con flores estampadas que sólo me costó 3 £, creo que fue una gran compra puesto que venía en doble ancho y cerca de 3 metros de largo.
Pues bien, no sabía que hacer con ella y al final la inspiración me dijo que podía probar a hcer un cojín en forma de búho.

Me puse mános a la obra y dibujé un patrón en una hoja de papel de seda. Al fin y al cabo, sólo dibuje el contorno de un búho de manera algo esquemática. Para hacer las alas recoté un trozo del patrón después de haber cortado las dos piezas de tela estampada. Las alas y los ojos los hice con unos restos de una tela de tapiz que tenía por ahí. El pico, es un triangulo de tela rojo, que también tenía de sobra de recortar unas cortinas.

Pues bien, el primer paso es coser las alas, los ojos y el pico a la parte delantera de lo que será nuestro búho. Al no haber hecho dobladillo, hice una costura en zigzag, para que al recortar lo que sobre, la tela no se deshilachase.

Una vez hecho esto, hay que recortar el sobrante de la tela. Yo dejé aproximadamente 2 cm de orilla para las alas y cerca de 1 cm para los ojos y el pico.

Para terminar los ojos, yo le cosí un botón como pupila en cada uno de ellos.

Ahora hay que coser el delantero y el trasero del búho. Para ello enfrentamos los dos derechos y hacemos una costura a lo largo del contorno, dejando un hueco de unos 7 cm para poder dar la vuelta y rellenar.

Hacemos unos cortes en los ángulos de las orejas para poder enderezar las esquinas con facilidad cuando le demos la vuelta y procedemos. Podemos ayudarnos de un lápiz o bolígrafo para poner las orejas bien puntiagudas.

Pasamos a rellenar con lo que prefiramos. Yo utilizé retales y restos de ropa vieja que ya no utilizo. Para rematar el agujero, podemos bien hacer una costura con cuidado y bien al borde con la máquina de coser, o podemos coserlo a mano. Y ¡"voilà"!, éste es el resultado:

No está perfecto, puesto que para nada soy una experta en costura, pero me ha quedado bastante apañado, para ser uno de mis primeros proyectos ;-).
Espero que os haya gustado.

Menú de Halloween: Empanada estilo "cementerio sangriento"...

... or "Grave-yard bloody empanada". 

¡Hola, monstruos!

Halloween acaba de pasar. ¿Fué muy terrorífico para vosotros?
Ya, ya sé. No es una fiesta muy nuestra, pero cualquier excusita es buena para pasar un buen rato.

Este año hemos hecho una fiesta en casa de una amiga. Cada participante tenía que llevar algo para comer y yo me inventé la "Grave-yard bloody empanada", o sea: empanada estilo "cementerio sangriento". La verdad es que el nombre suena mejor en inglés, pero bueno, de alguna manera tenía que traducirlo :-).

Al final es la típica empanada de atún con tomate (de ahí lo de sangriento, je, je...), decorada de una manera un poquito especial.

Aquí voy con mi receta:

Ingredientes: 

2 láminas de hojaldre rectangulares (yo las compro ya preparadas),
1 bote de tomate para freír (triturado, pelado, pera, etc... a vuestro gusto),
3 huevos,
1 lata grande de atún en conserva,
Aceitunas negras,
Unas almendras,
Aceite de oliva,
Sal,
Azúcar,
Especias al gusto (opcional).

Preparación: 

Sacamos las láminas de hojaldre de los paquetes y las desenrollamos para que cojan temperatura ambiente. Si las utilizamos directamente de la nevera al manejarlas están quebradizas y se pueden romper al cerrar la empanada.

En una ollita ponemos a hervir dos huevos, durante al menos 10 minutos.

También podemos poner el horno a calentar a 200 ºC.

Por otra parte en una cacerolita ponemos un chorro de aceite de oliva a calentar, y cuando esté listo añadimos el tomate para freír. Si hemos optado por tomates enteros en conserva, tendremos que aplastarlos con un tenedor dentro de la cacerolita, para que queden más como un puré.
Dejamos freír a fuego lento durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.

Añadimos un pellizquito de azúcar. Esto es para quitarle la acidez al tomate.

Cuando esté listo el tomate, añadimos el atún en conserva, al que previamente le habremos quitado el exceso de aceite o agua. Otra opción es utilizar el aceite del atún para freír el tomate, pero no es la que yo utilizo.

Rectificamos de sal y añadimos las especias que queramos. Le damos unas dos o tres vueltas más y apartamos del fuego.

Mientras tanto, los huevos ya deben de estar cocidos. Los enfriamos en el chorro de agua del grifo y los pelamos. Luego los cortamos en trocitos pequeños y los añadimos a la salsa de tomate y atún, removiendo bien para que todo quede uniformemente mezclado.

Una vez hecho esto añadimos aceitunas negras sin hueso. Las mías venían ya deshuesadas, pero aún así, las corté en trocitos más pequeños. Volvemos a remover.

Llega el momento de rellenar la empanada.

Estendemos una lámina de hojaldre sobre papel de horno. Recortamos un par de tiras de un centímetro de ancho de los extremos. Éstas se utilizarán para la decoración de la empanada.

Echamos la salsa bien mezclada sobre la empanada repartiéndola bien, pero dejando aproximadamente un centímetro sin salsa en los bordes.

Tapamos con el resto del hojaldre, que habremos previamente cortado a medida y cerramos la empanada apretando los bordes de las dos láminas de hojaldre, bien con un tenedor o haciéndole pellizcos con los dedos.

Ahora podemos decorar el "cementerio". Yo utilicé unas tiras de hojaldre para hacer las cruces.

Batimos el huevo que nos queda y pintamos la empanada.

Una vez hecho esto podemos ultimar detalles. Con aceitunas negras podemos hacer las arañas. Las tumbas están dibujadas con almendras, que representan las piedras del borde de la tumba. Y la hierba alrededor de las cruces es romero picadito.  Es mucho mejor ultimar estos detalles después de haber pintado con el huevo.

Ya solo queda hornearla a 180ºC-200ºC hasta que esté bien dorada y crujiente (aproximadamente unos 20 minutos).
Mejor si aplicamos calor por arriba y por abajo y la horneamos sobre una rejilla, para que se cocine uniformemente. Si no lo hacemos así, puede que el hojaldre de la parte de abajo no se cocine bien y quede un poco húmedo y pegajoso... Daría más miedo, pero  no estaría rico ;-).

Resultado: 

Éxito total, a la gente de la fiesta le gustó mucho y me preguntaron cómo estaba hecha.

Con otro tipo de decoración puede ser una empanada para cualquier día del año. O pensad como decorarla de maneras diferentes para que os valga para otros eventos lúdico-festivos de vuestro agrado.

Os animo a que probéis y me digáis si os ha gustado.

He descubierto el Trapillo!

Hola chicos, hoy quiero compartir algo que acabo de descubrir: 

El trapillo.

Es un material genial para aprender a hacer ganchillo. ¿Por qué? Seguro que os preguntáis algunos. Pues porque se ven los puntos en tamaño XXL, porque se trabaja muy rápido y enseguida obtienes resultados, lo cual motiva a seguir haciendo cosas. Además se pueden hacer cosas prácticas, como alfombras y cestas. 

Pues bueno, la primera bobina de trapillo la compré en España, en los chinos, y me costó 2€. En cuanto llegué a casa en Alemania me puse a tejer como una loca e hice y deshice varias pruebas de círculos y cuadrados hasta que empece a pillarle el truco. Y aquí tenéis mi primer resultado de algo decente hecho con trapillo: Un cestito que utilizo para poner utensilios de coser y tejer. La verdad es que me viene super práctico. 

Hacerlo fue muy sencillo aunque aquí todavía no dominaba hacer círculos, me quedó algo decente. Hacer un anillo mágico y comenzar a tejer en círculo hasta tener el diámetro deseado. Luego vamos tejiendo sólo un punto por punto en cada vuelta y vemos como van subiendo las paredes. Seguimos tejiendo hasta tener la altura que queramos. 

Si os ha gustado el resultado, os animo a que probéis este material tan estupendo. 

Saludines! 

Ensalada de alubias con pesto y atún

Hoy estaba pensando qué podía hacer para comer. Tenía algo de pesto en casa y me apetecía hacer algo con él, pero no la típica pasta. He buscado si el pesto pegaba con las alubias, que también tenía en bote, y me he inspirado en algunas de las recetas que salen en google. La mía está básicamente con lo que tenía por casa. Ayer sobró una patata hervida de la cena, y también la he aprovechado. Ahí va la receta, super fácil y mega rápida (mientras se cuece el huevo estoy escribiendo el post :-P):

Ingredientes

1 bote de alubias blancas cocidas
1 lata de atún en aceite de oliva
1 bote de pesto verde
1 patata cocida pequeña
1 huevo duro
Aceite, vinagre y sal al gusto

Preparación

Mezclamos los ingredientes de los botes en un bol.
Troceamos la patata en trozos pequeños y la añadimos al bol.
Pelamos el huevo duro, lo troceamos y  lo mezclamos en la ensalada.
Aliñar con aceite, vinagre y sal al gusto y a comer!

Resultado

Pues bueno, el resultado es una ensalada tibia o fría (según si ponéis el huevo todavía caliente o no) y muy veraniega. Además contiene un montón de cosas buenas y seguro que es supernutritiva!

Arròs Negre (Arroz Negro)

Chicos, aprovechando que he estado en Valencia, me he traído algunos productos de "la terreta". Entre ellos, un par de sobres de tinta de calamar para hacer un arroz negro. Como viene congelado y si se descongela hay que usarlo en 20 días, traerme un paquete entero me parecia excesivo... Así que un par para cocinar una vez y au, cacau! El resto se lo ha quedado mi madre :-)

Bueno, pues para que nos vamos a esperar más. Ahí va la receta, que está basada también en la que viene en los paquetes de tinta de calamar de Hacendado. En internet he visto varias con cebolla, pero al arroz NO SE LE DEBE PONER CEBOLLA!!! que lo ablanda. Así que me fié más de la de los paquetes de tinta, que es más a la valenciana :-P.

Ingredientes: 

Para el arroz: 
2 sobres de tinta de calamar Hacendado,
2 tazas de arroz,
5 tazas de caldo de pescado (yo utilicé un cubo de caldo de pescado de Knorr)
Frutti di Mare (es un arreglo de marisco variado congelado que venden en Alemania), cantidad a ojo,
Pimentón dulce,
un par de dientes de ajo picaditos.
1 tomate maduro pequeño/mediano,
Aceite de oliva y sal,
 y mucho amor :-*

Para el allioli: 
3 dientes de ajo,
un chorrito de vinagre o zumo de limon,
un huevo,
una cucharadita de sal,
unos 200 ml de aceite de oliva suave (Como aquí no hay, puse un poco de oliva mezclado con girasol. Ya se que suena un poco a invento, pero el resultado salió inesperadamente bien).

Preparación: 

1.  Ponemos la sartén al fuego con aceite de oliva, cuando esté caliente echamos el "Frutti di Mare" y sofreímos. Esto soltará bastante agua, hemos de esperar hasta que esté casi evaporada del todo.
    
2. Cuando ésto haya sucedido apartamos el marisco y echamos los ajitos picados. Cuando se hayan ablandado un poco añadimos una cucharada de Pimentón dulce (más o menos a gusto del consumidor o cocinero). Le damos un par de vueltas, con cuidado de no quemarlo y rápidamente echamos el tomate troceadito o picado, o rallado (también al gusto del consumidor). Lo dejamos que se cocine a fuego medio.
3. Cuando todo el sofrito esté listo, añadimos el arroz y la tinta de calamar. Mezclamos bien y le damos unas vueltas más al sofrito. Esto hará que el grano de arroz se cierre y evitará que se pase.
4. Añadimos el doble de caldo que de arroz y un poquito más. Repartimos el arroz y dejamos cocinar sin volver a moverlo.
5. Cocinamos los 5 primeros minutos a fuego rápido y luego lo bajamos para seguir cocinando durante otros 15 min más. Si vemos que se está evaporando muy ràpido podemos añadir un poco más de caldo. Si está evaporando demasiado lentamente, hay que darle algo más de caña al fuego. Debe estár listo en 20 minutos, para que no se "empastre".
6. Preparamos una mayonesa con ajo, también conocida como "Allioli-Falso" en mi casa. Para ello picamos los dientes de ajo, añadimos un huevo, una cucharadita de sal, el aceite y un chorrito de vinagre o de limón en el vaso de la batidora y lo batimos todo al máximo. Empezamos con la batidora en el fondo del vaso y vamos subiendo poquito a poco para que no se corte. Si se cortara, el truco está en añadir otro huevo, en un segudo vaso, con un poco de la mezcla cortada e ir añadiendo el resto poquito a poco conforme vaya cogiendose.
7. Servimos el arroz negro y acompañamos con un poco de Allioli.

Resultado: 

Brutal!!! Estaba requeteriquísimo! Qué pena no poder traerse la tinta congelada en el avión para poder hacer más veces... ¿¿Alguien sabe si se puede conseguir en algún sitio en Alemaniaaaa??

Que aproveche! 

Magdalenas sin huevo (Eggfree muffins). Intento 1.



Ésta foto me ha quedado chula... aunque se nota 

que las magdalenas tienen una depresión en el medio. 

¡Hola chicos!

Hoy me ha entrado hambre y ganas de comerme unas magdalenas, pero no tenía huevos en casa... Así que he buscado una receta por internet de magdalenas sin huevo. Para las que estoy haciendo (están ahora mismo en el horno) me he basado en la receta que he encontrado en ésta página:
http://www.food.com/recipe/light-fluffy-egg-free-muffins-405769 ,

aunque yo he variado un poco los ingredientes. Aquí va mi versión de la receta.

Ingredientes:

2 tazas de harina,
2 tazas de azúcar,
1 sobre de levadura química (Royal, por ejemplo),
1 pellizco de sal,
ralladura de un limon (yo la tenía comprada envasada en porciones),
1 y 1/2 tazas de leche.
3 cucharadas de pepitas de chocolate amargo.

                                                                                                                                  Las magdalenas, detalle del resultado. 

Procedimiento:

1.- Encendemos el horno a 150 ºC, para que se caliente.

2.- Vamos añadiendo los ingredientes secos (excepto el chocolate), pasándolos por un colador o un tamiz, al bol donde luego haremos la mezcla.

3.- Mezclamos un poco con las varillas de montar, o con una cuchara o tenedor.

4.- Añadimos la leche y mezclamos todo de nuevo hasta que quede bien integrado.

5.- Por último integramos también las pepitas de chocolate.

6.- Preparamos los moldes de magdalenas con los papeles para magdalenas.

7.- Los rellenamos hasta 2/3 de su capacidad aproximadamente.

8.- Lo metemos al horno precalentado por unos 25 minutos, aproximadamente.

Resultado:

1. Aspecto: Acabo de echar un vistazo... y parece que está siendo una catástrofe... :-S
Siempre que hago magdalenas me suben mucho al principio pero al final se bajan también muchísimo... Si alguien me puede ayudar con respecto a ésto estaré muy agradecida.

Detalle de la catástrofe... Se han salido por los bordes y ha bajado la masa por el centro. ¡Horror!

2. Sabor y textura: Bien, ya las he sacado del horno y las he probado. El resultado es regular... De sabor no están mal, aunque se nota que les falta algo, o sea, el huevo y la grasa (mantequilla o aceite). De textura, se han quedado un poco pegajosas por dentro, y sin embargo, se han quedado duras por la parte de arriba... quizás los he tenido demasiado rato en el horno... (he subido la temperatura a 180ºC y los he tenido 5 minutos extra, porque parecía que necesitaban más. Igual no tendría que haberlo hecho).



Detalle de la miga. La textura detro un poco pegajosa y en la  parte de arriba dura. ¡Horror 2.0!

Conclusión:
¡Las magdalenas hay que hacerlas como Dios manda, con todos sus ingredientes!
Admito comentarios sobre temperatura, tiempos de cocción, etcétera... Aprender algo nuevo siempre es positivo :-)

Siempre, siempre, siempre se me acaban bajando las magdalenas... De verdad que no acabo yo de pillarles el punto... ¡Mecachis!

Crema de Espárragos

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos (lo hice a ojo)
• 1 cebolla mediana
• 1 diente de ajo
• 1 ó 2 patatas de tamaño medio
• Jamón o bacon en taquitos, un puñado al gusto
• Queso fundido tipo quesito o similar
• Aceite, sal y agua. 

Preparación:

1. En una cazuela sofreímos un puñado de jamón o de bacon con un poco de aceite y un diente de ajo cortado en láminas.
2. Añadimos la cebolla picada cuando el jamón esté crujiente.
3. Añadimos la patata cortada en cubos pequeños y salteamos durante un par de minutos.
4. Añadimos agua hasta cubrir la mezcla y cocemos a fuego lento.
5. Mientras tanto en una sartén o cacerola aparte sofreímos los espárragos cortados en trozos pequeños reservando las puntas.
6. Cuando los espárragos estén dorados, los echamos en la cazuela que está cociendo y dejamos cocinar hasta que los ingredientes estén todos tiernos.
7. Retiramos la cazuela del fuego y batimos todo con una batidora hasta que quede como una crema.
8. Añadimos el queso fundido a gusto y mezclamos todo hasta que quede todo bien integrado y rectificamos de sal.
9. La crema se puede servir tanto fría como caliente y se decorará con unos taquitos de jamón o bacon salteados y las puntas de los espárragos que habíamos reservado, previamente salteadas también. Se le puede añadir un poco de sal gorda a la decoración, pero no es necesario. 

Evaluación:

Ésta crema de espárragos me quedo divina de la muerte. Os animo a probar la receta y a que me comentéis que tal os ha salido.

¡Que aproveche!

Mouse de Chocolate

Aquí os dejo una receta de Mouse de Chocolate (here in English) que he elaborado cogiendo de varias que encontré por internet. Lamentablemente no recuerdo todos los links, pero como todas son más o menos parecidas y además ésta tiene mi toque personal, no creo que sea del todo necesario poner las referencias originales.

Ingredientes: 

• 200g de chocolate de cobertura, 
• 50 g de mantequilla, 
• 200 g de nata para montar, 
• 100 g de Azúcar, 
• 3 huevos medianos, 
• 1 hoja de gelatina neutra (o un par de  cucharadas de gelatina en polvo). 
• Opcional: 1 sobre de "Sahnesteif" (Es un producto que venden en Alemania para montar la nata, lleva glucosa, almidón modificado y fosfato de calcio E341. No conozco el equivalente en España). 

Preparación: 

1. Montar la nata añadiendo el sobre de "Sahnesteif" si se desea.
2. Poner la hoja de gelatina a remojo en agua fría para que ablande.
3. Derretir el chocolate al baño maría y añadir la mantequilla.
4. Mezclar el chocolate derretido con las yemas separadas de los 3 huevos, después de haberlo dejado enfriar un poco para evitar que las yemas coagulen.
5. Montar las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar y la hoja de gelatina previamente disuelta en muy poca agua caliente.
6. Añadir el chocolate derretido mezclado con las yemas y mezclar suavemente.
7. Finalmente añadir la nata montada mezclando con movimientos envolventes para evitar que la mezcla baje y pierda la consistencia de mouse.
8. Servir en copas, flaneras o en el recipiente en que se haga la presentación.
9. Dejar enfríar en la nevera por espacio de al menos 2 horas, para porciones individuales ó 4 horas si se sirve en todo en un único recipiente grande.
10. Se puede decorar al final con un poco de Azúcar glass, virutas de chocolate y una hojita de menta o hierbabuena. O como vuestra imaginación os indique ;-)...

Evaluación: 

• La gelatina la primera vez que lo hice no me quedó bien disuelta. Por eso aquí propongo disolverla previamente con un poco de agua caliente, aunque no lo he vuelto a probar.
• Me quedó demasiado dulce, por lo que propongo reducir la cantidad de azúcar a la mitad, o utilizar chocolate sin azúcar. Tampoco lo he vuelto a probar, si alguien lo prueba, acepto comentarios y sugerencias ;-). 

¡Que aproveche!

My new little project

Hi everybody, here I want to start a new project.
I have so many hobbies and i wanna get track of them...

Let's give a try to a blog...

Here i would like to share all kind of projects I want to do.
My hobbies include:

- Photography,
- Cooking,
- Manualities,
- Sewing and kniting...

I'd like to have a nice blog, so I accept all kind of feedback.